TEMEN IMPACTO ECONÓMICO ANTE ALGA NOCIVA SECTOR RESTAURANTERO REFUERZA MEDIDAS

Tras la confirmación del evento de florecimiento algal nocivo frente a las zonas de Progreso, Chelem y Chuburná, que ha ocasionado el recale de peces muertos en la costa, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Yucatán (Canirac) informó que reforzarán los protocolos de seguridad e inocuidad de los alimentos en los negocios del sector para evitar caer en alarmismo.

La presidenta de la Canirac, Claudia González Góngora, informó que luego de que los integrantes del Comité Interinstitucional de Seguimiento y Evaluación de Marea Roja sesionaran el pasado jueves, emitieron un comunicado en el que se descartó la presencia de marea roja. Sin embargo, se confirmó la presencia de algas nocivas que ha propiciado la muerte de peces en la costa.

Agregó que aunque los restaurantes de la costa afiliados a la Canirac adquieren mariscos con proveedores certificados y que cuentan con los permisos correspondientes, reforzarán los protocolos de inocuidad y seguridad de los alimentos para mandar un mensaje al turismo de que en los negocios se pueden consumir alimentos 100% confiables.

No obstante, reconoció que los avisos alarmistas y el pánico que se ha creado entre la sociedad por las especulaciones de marea roja podrían afectar la llegada de turismo nacional y extranjero a Yucatán, que de por sí ha mostrado indicadores a la baja en comparación a otros años, de acuerdo con varios sectores.

“Hay que aclarar que es una situación precautoria, no es marea roja, es florecimiento algal nocivo, que es un tipo de alga que lo que ocasiona es que eleva la oxigenación y pues los peces están muriendo por falta de oxígeno… nosotros desde el sector empresarial siempre vamos a estar a favor de la salud, pero lo que sí pedimos es que demos seguimiento a los avisos oficiales”, acotó.

La también presidenta del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) llamó a la sociedad a no caer en supuestos, puesto que eso ocasionará más daño al sector económico. Agregó que hasta ayer los reportes del Comité Interinstitucional indicaban que dicho fenómeno se había empezado a mover entre Chelem y Chuburná, por lo que aseguró que le darán seguimiento diario.

De acuerdo con el comunicado del Gobierno del Estado, se recomendó evitar el ingreso al mar en las zonas mencionadas, ya que la materia orgánica en descomposición presente en el agua puede causar irritación en la piel o los ojos, especialmente en niñas, niños y personas con condiciones cutáneas sensibles.

Asimismo, se exhortó a la población a no recolectar ni consumir especies marinas varadas o muertas que puedan encontrarse en las playas, pues su contacto con microalgas y su proceso de descomposición representan un potencial riesgo para la salud, como reacciones alérgicas o problemas gastrointestinales.

En ese sentido, la presidenta de la Canirac hizo un llamado a respetar estas recomendaciones y sobre todo a mantener la calma. “Nosotros los restaurantes cumplimos con las normas de inocuidad en el tema de alimentos, particularmente pues desde Canirac damos cursos, pero vamos a reforzar estos protocolos, no solo por el fenómeno, sino por el excesivo calor”, finalizó.